Шоколад растопить в микроволновке, добавить масло. Можно все вместе растопить на водяной бане до однородного состояния. Дать остыть.
Пока шоколадная масса остывает. яйца взбить с сахаром в крем.Затем в яичную массу добавить шоколад с маслом. Перемешать. Добавить молоко и перемешать.
Добавить к смеси муку и щепотку соли и какао. Затем добавить миндальную муку или молотый миндаль. Если тесто густое очень можно добавить еще молока и взбить. Тесто должно быть по консистенции. как густая сметана.
Прямоугольную форму смазать маслом и присыпать мукой или какао. Выложить в форму тесто.
Теперь сливы: Для этого разрезать сливы на две половинки, вытащить косточку и разрезать еще каждую половинку на еще одну.
Четвертинки слив выложить на тесто. Кладите слив больше, мой совет)
Выпекать в предварительно разогретой до 170C -180С духовке в течение 60 минут. Готовность кекса проверяла деревянной шпажкой: сухая — кекс готов, если нет, а верх поджарился накройте сверху фольгой и допеките.
Готовый кекс выньте из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой. Еще могу вам предложить рецепт арабского клубничного кекса с желе.Егооя готовила немного раньше. Кекс потрясающе красивый и очень вкусный.
