Картофельная запеканка с рыбой - сытое блюдо к обеду или празднику

Картофельная запеканка с рыбой готовится быстро и совсем недолго. Рыбу можно использовать ту что есть в наличии (подойдёт и белая, и красная), я решила сделать запеканку из трески.

Ингредиенты:

Филе трески — 600 гр.
Морковь — 190 гр.
Лук порей — 250 гр.
Чеснок — 15 гр.
Горошек — 150 гр.
Сыр «Российский» — 100 гр.
Картофель — 1 кг.
Сливки — 200 мл.
Яйца — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Сливочное масло — 40 гр.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сушеный укроп — 1 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Как готовится картофельная запеканка с рыбой :

Морковку нарезать кубиком, примерно 0,5 см. Лук порей нарезать кольцами. Чеснок нарезать мелким кубиком. Лук обжарить до слегка золотистого цвета на оливковом масле. Добавить морковку и обжаривать все вместе до золотистого цвета морковки. Добавить к овощам чеснок и обжаривать все вместе примерно 1 минуту. Добавляем сливки, соль, черный молотый перец и даем содержимому сковородки закипеть.