Такой суп с творожными клёцками всегда с удовольствием кушают и взрослые и детки. Советую попробовать и вам.
Как приготовить суп с творожными клёцками :
Ингредиенты:
- 2 куриных бедрышка
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 2-3 средние картофелины
- 3-4 веточки укропа
- соль и перец по вкусу
Для клецок:
- 100 гр. творога
- 1 яйцо (отделить желток от белка)
- сливочного масла 1 ст.л.
- 1 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. муки
Приготовление:
Курицу залить 2 литрами воды и сварить бульон.
Курицу вынуть, а в готовый бульон положить картофель нарезанный брусочками, лук и морковь нарезанные мелким кубиком.
Посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности овощей.
Из отварных куриных бедер вынуть косточки, а мясо порвать, либо нарезать на кусочки и добавить в суп.
Для клёцок смешать творог с желтком, мягким маслом, сметаной и мукой. Белок взбить и аккуратно ввести в тесто.
Читайте ещё рецепт по теме: Суп гуляш по-венгерски из говядины
Затем, чайной ложкой набрать тесто и, с помощью другой чайной ложки сформировать клёцку и опустить в суп.
Таким образом сформировать остальные клёцки. Как всплывут проварить 1-2 минуты.
Читайте ещё рецепт по теме: Блинный суп с фрикадельками
Если нужно досолить суп с творожными клёцками по вкусу, добавить мелко рубленный укроп, перемешать и снять с огня.
Приятного вам аппетита!
