Приготовленный на зиму виноград в сахарном сиропе — вкусная сладкая заготовка для создания компотов, пирогов и даже салатов, таких как «Тиффани». Сладкий вкус винограда замечательно сочетается с нежирным отварным мясом курицы, индейки, кролика и т.д. Благодаря тому, что ягоды не отвариваются длительное время, они остаются целыми и красивыми на вид.
Для создания заготовки используйте виноград сорта «Киш-миш», так как в нем нет косточек. По желанию можно приобретать и другие сорта винограда, но косточки из них желательно извлекать. Заготовка прекрасно хранится как в погребе или подвале, так и в кладовой при комнатной температуре. Из указанного количества продуктов у меня получилось 2 банки объёмом по 500 мл и немного сиропа осталось.
Мой 
канал в Telegram
Ингредиенты:
- Виноград без косточек — 900 г
- Сахар — 320 г
- Вода — 400 мл
Как приготовить виноград в сахарном сиропе:
Подготовьте продукты по списку. Виноград промойте. Отделите ягоды от веточки и ещё раз тщательно их промойте. Откиньте ягоды винограда на дуршлаг и дайте стечь воде. В кастрюле с толстым дном соедините сахар и воду. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения.
В кипящий сироп аккуратно выложите ягоды винограда. Проварите 1 минуту на небольшом огне и снимите с плиты. Дайте постоять примерно 30 минут. Поставьте кастрюлю на огонь снова. Нагрейте, помешивая, на среднем огне и доведите виноград в сиропе до кипения. Снимите кастрюлю с огня. Остудите.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥨 Персики в пряном винном сиропе на зиму
Простерилизуйте банки и крышки. Кастрюлю с виноградом ещё раз поставьте на огонь. Помешивая, доведите виноград в сахарном сиропе до кипения.
Отключите огонь и сразу же разложите виноград по стерильным баночкам. Плотно закрутите банки крышками. Переверните банки и убедитесь в герметичности закатки.
Накройте перевёрнутые банки тёплым платком или пледом и оставьте до полного остывания.
Хранить баночки с такой заготовкой можно в сухом, тёмном и прохладном помещении — кладовка или погреб для этого отлично подойдут.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🥨 Ароматные груши в сиропе с корицей и гвоздикой
Приятного аппетита! 🥨
