Такие пельмени рулетики или розочки готовятся просто. Приправляем фарш, раскатываем тесто. Выкладываем фарш на пласт теста и распределяем по всей поверхности, оставляя пару сантиметров у краев. Скручиваем, нарезаем и готовим в овощном соусе. Готовые розочки выложите на тарелку, украсьте зеленью и зовите гостей! Готовое блюдо получается не только очень вкусным, сочным, но и красивым.
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца — 2шт
- Мука пшеничная — 300г
- Масло подсолнечное — 30мл
- Вода — 50мл
- Соль — 1/2 ч.л.
Для начинки:
- Фарш говяжий — 600г
- Лук белый — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — 1 пучок
- Соль — 1ч.л
- Перец — 1ч.л
- Сухой базилик — 1ч.л
Ингредиенты для соуса:
- Лук белый — 1/2
- Перец болгарский — 1/2
- Сливочное масло — 50г
- Оливковое масло — 20мл
- Томатная паста — 1/2 ст.л.
- Томаты в соку — 500мл.
- Перец чили — по желанию
- Соль/перец — 1ч.л.
Как приготовить пельмени рулетики:
Сегодня я готовила обед не сама, мне помогал муж раскатывать тесто. Что получилось из нашего тандема судить вам. Замесим тесто и отставим отдыхать на 20-30 минут. Мелко нарежем лук с зеленью и перемешаем с фаршем. Добавим соль, перец, сухой базилик и ещё раз хорошо перемешаем фарш, также следует добавить немного воды. Разогреем сковороду.
Зальём оливковое масло и добавим кусочек сливочного, обжарим овощи, добавим к ним томатную пасту и зальём все томатами в собственном соку и готовим на медленном огне 15 минут. После добавим зелень, чеснок и перец чили.
ЕЩЁ ОТ ВИКУСИ: 🥨 Турецкие манты (Türk mantı): подробный пошаговый рецепт
Достаём наше тесто и тонко раскатаем, тонким слоем наносим фарш на тесто и закатываем в рулет. Нарезаем рулет на кольца толщиной в 4-5 см .
Аккуратно отгибаем края теста, чтобы придать форму цветка розы. С этим этапом приготовления розочек муж справлялся не так быстро и мне пришлось ему помогать.
Возвращаемся к нашему соусу. Нагреваем его до кипения и выкладываем наши розочки в сковороду и заливаем водой розочки.
Варим под закрытой крышкой 20 минут. По желанию можете украсить блюдо зеленью.
Попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту! Это о-о-о-чень вкусно!
ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: 🥨 Ханум с тыквой на пару — пошаговый рецепт
Уверена, что такие пельмени рулетики вам понравятся также как и нашей семье. Приятного вам аппетита, дорогие друзья и читатели! 🥨
